NUESTRA CARTA

Fresco y sano

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Ensalada de tomate de temporada con ahumados, mozzarella y pesto rojo

Tomato and mozzarella cheese salad with smoked fish and red pesto

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Ensalada de burrata con pesto de nueces y escabeche

Burrata salad with nuts pesto

Ensalada de ventresca de bonito, tomate valenciano y piparra

Tuna salad, valencian tomatoes and chilli peppers

Ensalada de aguacate con fresas y vinagreta de pistachos

Avocado salad with strawberries and pistachio vinaigrette

Tartar de atún con aguacate, mango y helado de sésamo negro

Tuna tartar with avocado, mango and black sesame

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Para compartir

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Patatas A Contracorriente
“A Contracorriente” special fries

Cazuela de chipirones en su tinta al estilo marinero

Baby squid in Squid ink sauce

Brocheta de langostino salvaje con mahonesa kimchi

Tunisian langoustine skewer with Kimchi mayonnaise

Croqueta de queso gorgonzola, nueces, higos y ralladura de lima (ud.)

Gorgonzola cheese, nuts and figs croquette with lime zest

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Croqueta de jamón ibérico (ud.)

Spanish ham croquette

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Croqueta de bogavante (ud.)

Lobster croquette

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cRollito nem de carne con salsa camboyana agridulce (ud.)

Nem roll with meat and sweet&sour sauce

Sartén de provolone con huevo, pera, tomate seco y jamón de pato

Grilled provolone cheese with eggs, pear, sundried tomatoes

and duck ham

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Calamar a la andaluza

Andalusian squid

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Torrezno de Soria

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Paladares exigentes

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Huevo a baja temperatura con patata confitada y jamón ibérico

Slow cooked egg with confit potatoes and Spanish ham

Tabla de jamón ibérico recebo de campo

Charcuterie board with spanish ham
 

Tabla de quesos nacionales ( trufa, ajo negro y manchego)

Variety of cheeses board
 

Tabla de jamón ibérico recebo de campo y quesos nacionales

Charcuterie board with spanish ham and a variety of cheeses

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Pan Bao de pato y verduras con rucula, salsa hoisin y huevo de codorniz

Bao bread with duck, vegetables, hoisin sauce and a quail egg

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Pan Bao de carrilera de cerdo confitada, cebolla encurtida y mahonesa de chipotle

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Canelón de pollo y trufa con demiglace de carne

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Tellinas plancha con limón

Grilled clams with lemon

Zamburiñas (ud.)

Scallops
 

Pulpo a la brasa con parmentier de pimentón y guacamole

Grilled octopus

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Calamar playa a la plancha

Beach squid

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14,80€

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15,70€

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16,30€

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13,50€

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13,80€

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7,80€
 

8,90€

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2,95€

2,20€

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2,20€

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 2,80€

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2,95€

7,90€

8,70€

4,50€

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9,50€

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16,90€

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12,90€

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14,90€

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4,95€

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4,95€

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9,20€ 

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9,80€

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2,90€

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16,50€

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17,50€

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Arroces y gazpachos

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Arroz meloso de pato, setas y foie
Mellow rice with duck, mushrooms and foie

Arroz meloso de secreto y calabaza

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Arroz meloso de cangrejo azul

Blue crad rice

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Arroz con bogavante

Rice with lobster

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NUESTRO RINCON MANCHEGO

Gazpacho manchego con pollo, conejo, níscalos y caracoles

Gazpacho manchego with chicken, rabbit, mushrooms and snails

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Gazpacho marinero con gambas, calamares, atún y mejillones

Gazpacho "marinero" with shrim, squid and tuna

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Pescados

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Salmón teriyaki* con salsa ponzu y arroz salvaje

Teriyaki salmon with ponzu sauce and wild rice

Tataki de atún* con pesto de remolacha

Tuna tataki with beetroot pesto

Bacalao gratinado con all i oli

Cod au gratin with alioli

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Dorada al horno con verduras salteadas

Oven cooked sea bream with vegetables

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Carnes

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Mini kebabs de paletilla de cordero con salsa tzatziki

Lamb shoulder mini kebabs with tzatziki sauce

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Crujiente de pollo tandoori con noodles y miel y mostaza

Crispy chicken tandoori with udon noodles, honey and mustard

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Secreto de cerdo ibérico con canelón de boniato,

calabacín y salsa moscatel

Iberian pork with sweet potato, courgette and muscatel grape sauce

Entrecot Txogitxu con confit de shiitake y cebolla roja

Txogitxu entrecôte with glazed shiitake confit and red onion

Chuletón de vaca gallega

T-bone steak

Rabo de toro a la cordobesa

Oxtail a la cordobesa

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Paletilla de cordero lechal al horno con su guarnición

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Postres

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Coulant de Nutella (10 minutos de horneado)

Nutella coulant (10 minutes of backing)

Coulant de turrón (10 minutos de horneado)

Nougat coulant (10 minutes of backing)

Cheesecake de Baileys con tierra de galleta oreo

Baileys cheesecake with oreo cookies

Tartas de la Mari

Homemade cakes

Torrija de hornazo con helado de vainilla

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13,80€
 

14,20€

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13,50€

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17,50€

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13,90€

14,90€

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 17,80€

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15,50€

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15,80€

16,50€

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14,80€

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12,50€

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15,80€

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19,70€

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49,80€/KG

14,80€

24,00€

6,50€

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6,50€

5,50€

5,50€

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5,80€

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