NUESTRA CARTA

Para comenzar

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Tabla de jamón ibérico recebo de campo

Charcuterie board with spanish ham
 

Tabla de quesos nacionales ( trufa, ajo negro y manchego)

Variety of cheeses board
 

Tabla de jamón ibérico recebo de campo y quesos nacionales

Charcuterie board with spanish ham and a variety of cheeses

​

Tartar de atún con aguacate, mango y helado de sésamo negro

Tuna tartar with avocado, mango and black sesame

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Steak tartar tradicional de vaca madurada

Traditional aged cow Steak tartare

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Lomo de orza "a contracorriente" con espuma de queso manchego y aceite de trufa.

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Fresco y Sano

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Ensalada de burrata con pesto de nueces y escabeche

Burrata salad with nuts pesto

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Ensalada de ventresca de bonito, tomate valenciano y piparras

Tuna salad, valencian tomatoes and chilli peppers

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Ensalada de aguacate  y vinagreta de fruta de temporada

Avocado salad and pistachio vinaigrette

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Bocados Individuales

​

Brocheta de langostino salvaje con mahonesa kimchi

Tunisian langoustine skewer with Kimchi mayonnaise

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Croqueta de queso gorgonzola, nueces, higos y ralladura de lima (ud.)

Gorgonzola cheese, nuts and figs croquette with lime zest

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Croqueta de jamón ibérico (ud.)

Spanish ham croquette

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Croqueta de bogavante (ud.)

Lobster croquette

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Pan Bao de pato y verduras con rucula, salsa hoisin y huevo de codorniz

Bao bread with duck, vegetables, hoisin sauce and a quail egg

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Pan Bao de carrilera de cerdo confitada, cebolla encurtida y mahonesa de chipotle

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Zamburiñas (ud.)

Scallops

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Alcachofa confitada en salsa romescu, polvo de aceituna negra y aceite de trufa

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Para continuar

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Patatas A Contracorriente
“A Contracorriente” special fries

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Cazuela de chipirones en su tinta al estilo marinero

Baby squid in Squid ink sauce

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Calamar a la andaluza

Andalusian squid

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Torrezno de Soria

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Huevo a baja temperatura con patata confitada y jamón ibérico

Slow cooked egg with confit potatoes and Spanish ham

Tellinas plancha con limón

Grilled clams with lemon

Pulpo a la brasa con parmentier de pimentón y guacamole

Grilled octopus

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16,90€

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12,90€

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14,90€

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14,20€

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16,80€

12,80€

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15,70€
 

16,30€

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13,50€

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2,95€

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2,20€

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2,20€

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2,80€

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4,95€

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4,95€

2,90€

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4,95€

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7,80€

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8,90€

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9,70€

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4,50€

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9,50€

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10,90€

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16,50€

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Arroces y Fideuá (Por encargo Mín.2 pax)

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Fideuá de pato, setas y foie
Fideuá with duck, mushrooms and foie

Arroz meloso de carrillera y calabaza

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Arroz meloso de cangrejo azul con hinojo

Blue crab rice

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Arroz melosos de bogavante

Rice with lobster

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Nuestro Rincón Manchego(Por encargo Mín.2 pax)

Gazpacho manchego con pollo, conejo, níscalos y caracoles

Gazpacho manchego with chicken, rabbit, mushrooms and snails

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Gazpacho marinero con gambas, calamares, atún y mejillones

Seafood Gazpacho, with shrim, squid and tuna

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Pescados

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Salmón teriyaki* con salsa ponzu y arroz salvaje

Teriyaki salmon with ponzu sauce and wild rice

Tataki de atún* con pesto de remolacha

Tuna tataki with beetroot pesto

Bacalao gratinado con all i oli

Cod au gratin with alioli

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Dorada al horno con verduras salteadas

Oven cooked sea bream with vegetables

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Carnes

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Mini kebabs de paletilla de cordero con salsa tzatziki

Lamb mini kebabs with tzatziki sauce

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Crujiente de pollo tandoori con noodles y miel y mostaza

Crispy chicken tandoori with udon noodles, honey and mustard

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Secreto de cerdo ibérico con patatas,  y salsa moscatel

Iberian pork with sweet potato, and muscatel grape sauce

Entrecot de vaca madurada con su guarnición

Entrecôte de vaca madurada with glazed shiitake confit and red onion

Chuletón de vaca gallega

T-bone steak

Rabo de toro a la cordobesa

Oxtail a la cordobesa

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Postres

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Coulant de chocolate (10 minutos de horneado)

Chocolate coulant (10 minutes of baking)

Coulant de turrón (10 minutos de horneado)

Nougat coulant (10 minutes of baking)

Cheesecake de Baileys con tierra de galleta oreo

Baileys cheesecake with oreo cookies

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Torrija de hornazo con helado de vainilla

​

Hojaldre crujiente con manzana y helado de vainilla (10 minutos)

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Tartas de la Mari

Homemade cakes

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14,90€
 

15,20€

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14,50€

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17,50€

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14,90€

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17,80€

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16,50€

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15,80€

16,50€

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14,80€

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13,50€

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17,80€

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19,70€

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49,80€/KG

14,80€

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6,50€

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6,50€

5,50€

5,80€

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8,50€

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5,80€

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