Para comenzar

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Tabla de jamón ibérico recebo de campo

Charcuterie board with spanish ham
 

Tabla de quesos nacionales ( trufa, ajo negro y manchego) (6)

Variety of cheeses board
 

Tabla de jamón ibérico recebo de campo y quesos nacionales (6)

Charcuterie board with spanish ham and a variety of cheeses

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Tartar de atún con aguacate, mango y helado de sésamo negro (4) (10)

Tuna tartar with avocado, mango and black sesame

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Lomo de orza "a contracorriente" con espuma de queso manchego y aceite de trufa. (6) (1)

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Fresco y Sano

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Ensalada de burrata con pesto de nueces y escabeche (6) (13)

Burrata salad with nuts pesto

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Ensalada de ventresca de bonito, tomate valenciano y piparras (4)

Tuna salad, valencian tomatoes and chilli peppers

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Bocados Individuales

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Brocheta de langostino salvaje con mahonesa kimchi (1) (2) (3)

Tunisian langoustine skewer with Kimchi mayonnaise

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Croqueta de queso gorgonzola, nueces, higos y ralladura de lima (ud.) (6) (13) (3) (1)

Gorgonzola cheese, nuts and figs croquette with lime zest

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Croqueta de jamón ibérico (ud.) (1) (3)

Spanish ham croquette

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Croqueta de bogavante (ud.) (1) (2) (3)

Lobster croquette

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Pan Bao de carrilera de cerdo confitada, cebolla encurtida y mahonesa de chipotle (1)

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Zamburiñas (ud.) (11)

Scallops

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Alcachofa confitada en salsa romescu, polvo de aceituna negra y aceite de trufa (1)

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Para continuar

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Patatas A Contracorriente
“A Contracorriente” special fries

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Cazuela de chipirones en su tinta al estilo marinero (4) (1)

Baby squid in Squid ink sauce

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Calamar a la andaluza (4) (1)

Andalusian squid

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Torrezno de Soria

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Huevo a baja temperatura con patata confitada y jamón ibérico (3)

Slow cooked egg with confit potatoes and Spanish ham

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Tellinas plancha con limón (11)

Grilled clams with lemon

Pulpo a la brasa con parmentier de pimentón y guacamole (4)

Grilled octopus

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